حلوای هویج یکی از سوغاتی های معروف شهر عزیز ما ارومیه است که خیلی مقوی و خوشمزه میباشد ،مردم برای خرید این حلوا در ارومیه صف می بندند.
#حلوای_هویج_ارومیه.
رسپی از نفیسه فهام عزیز
مواد اولیه :
هویج متوسط 350 گرم
شکر ۱لیوان
شیره انگور ۲/۳لیوان(ا(۱ پیمانه)
مغز گردو 1 پیمانه
پودر هل نصف قاشق چایخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری

۱-هویج ها رو پوست بگیرید وبا رنده درشت،رنده کنید.

۲-شکر رو بهش اضافه کنید و یه کم هم بزنید واجازه بدین که حدود نیم الی یه ساعت بمونه تا یه مقدار آب بندازه.

۳-روی حرارت ملایم قرار بدین و در قابلمه رو بذارین تا به آرامی بپزد.

۴-بعد از اینکه هویج ها پخته شدن، شیره انگور رو اضافه کنید و هم چنان روی حرارت ملایم قرار دهید.

۵-شیره نباید کاملا تبخیر بشه،بعد گردو و پودر هل رو کمی قبل ازآنچه همه مواد بپزد اضافه و مخلوط کنید

۶-زمانی که کف قابلمه تقریبا یکی ودو قاشق شیره مانده بود گلاب رو اضافه کنید و هم زده و سپس از روی حرارت بردارید.

۷-یه کم که خنک شد توی ظرف دربسته کشیده و در فضای اتاق نگهداری کنید.